Praxiskurs "Koreanisches Kimchi ... natürlich selbstgemacht!" am 25.03.2018

Duschnighausen fermentiert weiter ...

Unser erstes koreanisches Paechu Kimchi, ist fertig und konnte gestern endlich erstmals von uns verkostet werden!

Es besteht aus Chinakohl, Rettich, Lauch, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Zucker und Salz, und die Herstellung ähnelt der Machart von Sauerkraut.

Wenn man das pikante milchsauer vergorene Gemüse in einer Pfanne anbrät, und dann mit Reis zusammen kocht, kommt ein sättigendes, leckeres, veganes Gericht heraus, das vom Geschmack her chinesischem Essen ähnelt, aber ganz ohne Geschmacksverstärker & Co. auskommt. Toll, oder?

Alle waren begeistert, sogar so sehr, dass wir beschlossen haben, demnächst einen Praxisworkshop "Koreanisches Kimchi ... natürlich selbstgemacht" zu organisieren ...

Über eine rege Teilnahme würden wir uns natürlich sehr freuen!


Praxiskurs "Koreanisches Kimchi ... natürlich selbstgemacht!"

Wo?
Renates Selbstversorgerküche,
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13

Wann?
Sonntag, 25.03.2018, 14.00-18.00 Uhr

Teilnehmeranzahl:
6 Personen

Beitrag für Praxiskurs, Lehrunterlagen und Arbeitsmaterialien:
€ 79,00 p.P.

Information, Anmeldung unter ...
renate@duschnig.at oder +43/664/4536166
Bitte Name, Adresse und Erreichbarkeit angeben (E-mail, Telefon)!

Weitere Selbstversorger Workshops findet ihr unter ...
https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/p/praxiskurse.html

Ich freue mich auf euren Besuch!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/
https://www.facebook.com/unserselbstversorgergarten/
https://www.instagram.com/unserselbstversorgergarten/

Hilfe, Futterdiebe am Werk!

Als nach dem bisher eher milden Winter niemand mehr daran glaubte, wurden wir jetzt doch noch von einer hübschen weißen Schneedecke und kalten Temperaturen überrascht! 

Die Kinder sind begeistert von der weißen Pracht. Sie wollen abends immer noch nicht ins Haus, obwohl es draußen schon lange dunkel ist, und unsere beiden Katzen Mitzi und Simba haben ebenfalls ihre helle Freude an dem frischen Pulverschnee.

Übermütig ducken sie sich in die Mulden, um einander gleich darauf mit einem großen Satz zu überraschen, mit riesen Sprüngen über das ganze Grundstück zu jagen, dabei Bäume hoch- und runterzusausen, unter dem Wohnwagen zu verschwinden, zwischen den Hochbeeten durchzuflitzen und balgend durch den Schnee zu kugeln.

Blöd, wenn man später vom vielen Laufen hungrig, eine leere Futterschüssel vorfindet! 😱

Was? Schon wieder leer? Wo ist das Katzenfutter hin? - Tatsächlich sind bei uns seit einigen Wochen Futterdiebe am Werk! 😠

Unsere heimischen Wildvögel haben das Trockenfutter unserer Katzen für sich entdeckt.

Ob das gut für sie ist? - So ein Glück, dass unsere selbstgemachten Meisenringe gerade fertig geworden sind.

Das selbstgemachte Vogelfutter aus Getreide, Samen, Nüssen, Trockenfrüchten, Rindergrammeln und -talg ist bestimmt besser für unsere Standvögel geeignet und wird sie hoffentlich vom Katzenfutter ablenken!

Wie ihr euere eigenen Meisenringe oder -knödel herstellt, erzähle ich euch schon bald!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
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Selbstversorger Praxiskurse im Jahreskreis:
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Praxiskurs "Sauerkraut ... natürlich selbst gemacht!" am 24.02.2018

Wer macht mit, wenn wir am kommenden Samstag noch einmal selber Sauerkraut herstellen?

In diesem Praxiskurs zeige ich euch, wie es geht, was ihr dazu braucht, und worauf es ankommt, damit euch die Herstellung gelingt.



Ich freue mich auf euer Kommen!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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Der Vorfrühling ist da!

Liebe Natur- und Gartenfreunde!

Wie ist das Wetter in eurer Region? Macht sich auch bei euch schon der Frühling bemerkbar, oder ist bei euch noch tiefster Winter? ☔☀️🌨️🌪️⛄🌦️

Bei uns in Niederösterreich, Bezirk Neunkirchen ist der Vorflühling eingekehrt. 🌱🌸🌱

Wisst ihr, wie laut die Vogerl zwitschern? 🐦🐦🐦

Die Primeln und die Forsithien blühen schon seit Weihnachten, die Haseln seit Jänner, und die Krokusse recken ihre Köpfchen aus der Wiese. 

Das Knospenwachstum bei vielen Bäumen, Sträuchern und Büschen ist beachtlich. Wer jetzt nicht zusieht, dass er bestimmte Knospen für sein Kräutersalz sammelt, ist in unserer Gegend bald schon zu spät dran. 

Die Tage sind bereits viel länger, die Sonnenstrahlen stärker geworden, und die Katzen spielen verrückt. Abends und Nachts ist da draußen im Garten ganz schön was los! Wie gut, dass alle unsere Katzen & Kater sterilisiert sind! 🐈🐈🐈

Auch wenn es an manchen Tagen noch Frost oder ein paar Schneeflocken gibt, so ist der Frühling dennoch spürbar im Anmarsch. 

Ich wünsche euch schöne Vorfrühlingstage!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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Praxiskursreihe Schritt für Schritt ins Selbstversorgerparadies

Wenn ihre Legasthenie- und Nachhilfeschüler auf Wintersportwoche sind, bleibt der Trainerin endlich Zeit ihr Selbstversorger-Kursangebot für 2018 zu planen und zu organisieren ... 🍓🐣🌾🦆🥕🐰🥒

... und das ist gut so, denn unser neues Ganzjahres-Programm "Schritt für Schritt ins Selbstvervorgerparadies" mit vielen interessanten Themen, vom Fleisch Räuchern über das Herstellen von Sauerkraut bis zum Seifen Sieden startet in Kürze.

Hier geht´s zum aktuellen Kursangebot. 

Ich freue mich schon auf euch!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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