Saure Rote Rüben

5 kg Rote Rüben vom letzten Herbst sind noch übrig und werden jetzt zu Roten Sauren Rüben verarbeitet.

Rüben schälen, raspeln und mit Salz & Gewürzen vermischt in ein Gurkenglas (Klappdeckel, Dichtungsgummi) füllen.

Bei Zimmertemperatur gären/fermentieren, dann im kühlen Keller nachreifen lassen und wie Sauerkraut genießen.

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate

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