9 l frische 🐄 Bio-Weide-Rohmilch, die ich heute vom Bauernhof geholt habe, wollen verarbeitet werden.
Nachdem jetzt schon genug #Grillkäse vorrätig ist, #Käse nach #Feta-Art im Keller vor sich hin fermentiert/zischt, #Käsebällchen in Olivenöl, #Weißschimmelkäse im Käsepapier und #Bergkäse in der Käsehöhle reift, wird es heute Zeit für #Schnittkäse.
Dieser sollte theoretisch in 6 Wochen genug gereift und somit genussfertig sein. Drückt mir die Daumen, dass er genauso gut wird, wie all die anderen Sorten, die ich bisher ausprobiert habe!
Bis bald,
alles Liebe,
eure Renate
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