Natürlich Leben & Selbstversorgung mit Renate

Frische Vitamine A, B und C, Mineral- und Ballaststoffe aus dem #UnserSelbstversorgerGarten #Wintergemüseparadies 😀😀😀 kommen bei uns heute in einer sämigen Speck-Sahne-Soße 😋 auf den Tisch. Dazu gibt´s geröstete Erdäpfel und einen Grünen Salat. 🥗

Wie sieht´s eigentlich auf euren Fensterbänken, Balkonen und Beeten aus? Habt ihr eure Gärten für das Winterhalbjahr geschlossen, oder sind eure Beete auch noch voll mit #Wintergemüse?

#REZEPT #Kohlsprossen in #SpeckSahneSoße

(nach einer Anregung von #JohannaWolf, vielen Dank dafür!)

- Kohlsprossen putzen und 1 Minuten lang in Salzwasser blanchieren
- Zwiebel abziehen und würfelig schneiden
- Speck würfelig schneiden, mit dem Zwiebel gemeinsam in einen Topf geben, auslassen
- 250 ml Schlagobers dazugeben, mit Suppenwürze und etwas zerstoßenem Kümmel abschmecken
- die Kohlsprossen dazugeben und gar ziehen lassen
- das Ganze am Ende mit ein wenig Mehl stauben und glattrühren, damit die Soße sämig wird.
- GUTEN APPETIT!

Bis bald,
alles Liebe,

eure Renate von
UnserSelbstversorgerGarten

- dipl. Legasthenie- & Dyskalkulietrainierin 
- dipl. Erwachsenentrainerin i.A.

- Expertin für Selbstversorgung in Siedlungslage & Permakultur

- zert. Kräuterpädagogin mit Schwerpunkt Traditionelle Europäische Heilkunde und Schamanische Traditionen in Europa

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