Riesen-Spinat vom Hochbeet

Wow!

Hast du schon mal so ein riesiges Spinatblatt gesehen?

Es ist unglaublich, wie gut auf den Hochbeeten alles wächst.

Wenn man die größeren Blätter vorsichtig abschneidet, wachsen immer wieder frischer Spinat nach und man kann eine ganze Weile frischen Blattspinat ernten.

Leider wissen viele gar nicht, wie vielseitig Spinat zubereitet werden kann

Zum Beispiel schmecken junge Blätter in Kombination mit Tomaten und Schafkäse sehr gut als Salat.

Er passt, gemeinsam mit Bratkartoffeln gut zu Gegilltem oder Gebratenem, und kommt auch in Form von Spinat-Ziegenkäse-Strudel mit Kräutersoße und grünem Salat immer gut an. (Rezept folgt!)

Bis bald,



alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Hochbeet/Frühbeet für den Balkon

Ich sehe dieses tolle Hochbeet von Habau schon auf meinem Balkon stehen ... in Küchen-Nähe, gleich neben dem Griller, mit verschiedenen Küchenkräutern bepflanzt, ...

So haben Schnecken keine Chance mehr an meinen Basilikum ranzukommen! Ätsch!

Bis bald,

alles Liebe, 
eure Renate!
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Hochbeete für Anfänger

Ein Hochbeet muss nicht teuer sein, und eines zu bauen ist kinderleicht!

Wir stecken unsere einfach aus günstigen Komposter-Bausätzen (hier bei Amazon) zusammen und kleiden sie innen mit einer Plane (hier bei Amazon) aus, damit die Erde seitlich nicht herausrieselt.

Dann befüllen wir sie so lange mit Garten-, Küchenabfällen und dem Stallmist unserer Kaninchen bzw. Hühner, bis sie voll sind.

Immer wieder ein wenig Komposterde dazwischengestreut beschleunigt die Umwandlung des Füllmaterials in fruchtbaren Humus!

Am Schluss kommt eine dicke Humusschicht oben drauf und schon kann angebaut werden!

Durch die konstante "Fußbodenheizung" - ähnlich wie in einem Frühbeet  -

• keimen Samen schneller
• entwickeln sich Pflanzen besser 
• verlängert sich die Erntesaison
• erhöht sich der Ertrag pro Pflanze im Vergleich zu Bodenkulturen
• gelingt die Kultivierung von wärmeliebenden Gemüsesorten wie Paprika und Melanzani auch in Gegenden, wo es bisher in Form von Bodenkultur nicht geklappt hat

Weitere Vorteile von einem Hochbeet sind:

• rückenschonendes Arbeiten
• leichtes Bearbeiten der weichen oberen Erdschicht
• leichtes Entfernen von Unkraut
• die Alternativlösung für Gärten mit sehr schweren Lehm- und Tonböden
• leichtere Schädlingsabwehr (Schnecken)
• sinnvolle Verwertung von Bio-Müll und Gartenabfällen

Im Laufe der Zeit sind in unserem Garten immer mehr und mehr Hochbeete entstanden, und weil wir so begeistert sind, kultivieren wir mittlerweile fast alle unsere Gemüsesorten nur noch "oben".

Bis bald,



alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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