Fruchtleder - oder - Dörrobst einmal anders ... natürlich selbstgemacht! (Rezept)

Kennt ihr Fruchtleder?

Wir haben es selbst erst vor Kurzem kennengelernt und sogleich welches aus unserer Obsternte hergestellt. 🍎🍐🍑🍒🍓🍏

Fruchtleder zu machen geht total einfach.

 

Es besteht nur aus den Früchten selbst und wird ohne Zusatz von Zucker hergestellt.

Dementsprechend schmeckt es immer anders - je nachdem, welche Obstsorten verarbeitet werden.

Unser Favorit ist Pfirsich-Fruchtleder. ... Nur schade, dass wir die schöne Farbe der Früchte nicht einfangen konnten!

Um Fruchtleder herzustellen braucht ihr:

• reifes Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Zwetschken, Weitrauben, Beeren, ...) und
• einen Dörrapparat, wie zum Beispiel diesen hier (bei Amazon). Ihr werdet sehen, die Anschaffung lohnt sich wirklich. Seitdem meiner in unseren Haushalt eingezogen ist, habe ich ihn fast ständig in Gebrauch. Irgendetwas gibt es immer zum Trocknen: Müsliriegel, Trockenfleisch, Fruchtleder, Semmelwürfel, Saatgut, Kräuter, Dörrobst & -gemüse, ...

Anleitung:

• Erst einmal wird das Obst vorbereitet: Waschen, entsteinen, zerkleinern, ... dann
• passiert ihr es zu Mus. (Wenn nötig, könnt ihr es im Vorfeld etwas weichkochen.)
• Jetzt bereitet ihr euren Dörrapparat vor, indem ihr dessen Etagen mit zugeschnittenem Backpapier auslegt.

• Darauf streicht ihr die Fruchtmasse (ca. 1 cm dick)
• schaltet das Gerät ein, und
• trocknet euer Mus bei niedriger Temperatur, bis es fest geworden ist.
• Jetzt wird das Backpapier abgezogen, 
• das fertige Fruchtleder in kleinere Stücke geschnitten oder im Ganzen
• in luftdichten Behältnissen vor Licht und Wärme geschützt gelagert.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Ach, nöööö! Nicht schon wieder Spätfröste!

Das darf nicht wahr sein!

Gerade jetzt, wo die die einen Obstbäume in voller Blüte stehen und die anderen bereits voller kleiner Früchte sind, werden wieder einmal Spätfröste angesagt!

Laut ORF soll es diese Woche Minusgrade geben, und man merkt schon jetzt, dass es draußen spürbar abgekühlt hat. :-(((

Sollte ich vielleicht auch, wie die Obstbauern, Frostschutzkerzen aufstellen, meine Apfelbäume besprühen oder durch Verbrennen von Strohballen Nebel erzeugen? Ob das etwas bringt?

Wenn uns heuer wieder das ganze Obst erfriert, so wie letztes Jahr auch schon, dann werde ich verrückt!

Drückt uns die Daumen, dass es nicht so weit kommt!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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Besuch von einer Wasserschlange

Was sagt man dazu?

Da denke ich mir nichts Böses und koche seelenruhig in der Sommerküche meiner Eltern Apfelmus, Fisolen und Tomaten ein, auf einmal kriege kriege ich unerwarteten Besuch.

Ich staunte nicht schlecht, als plötzlich eine fast meterlange Wasserschlange bei der Tür hereinschaute und mich verärgert anzischte, weil ich ihr offenbar im Weg stand.

So eine Frechheit!

Erst wollte sie nicht so recht folgen, doch letztendlich konnte ich die Schlange dann doch überzeugen, sich wieder in den Garten zurückzuschlängeltn, wo sie sich sichtbar beleidigt unter die Buchsbaum-Hecke, die den Gemüsegarten umgibt, verzog.

Jetzt weiß ich wenigstens, wer da jedes Mal raschelt, wenn ich an der Hecke vorbeigehe!  :-)))


Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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