Die Wachau und die Marillenblüte (Reisebericht)

Ganze Zeit hatten wir schon die Wachau-Webcam im Auge, um den genauen Zeitpunkt für unseren Ausflug zu erwischen ... 📷

Unserem Plan nach wollten wir die Wachau, die bereits 1955 zum Landschaftsschutzgebiet erklärt, 1994 vom Europarat mit dem Eurpäischen Naturschutzdiplom ausgezeichnet und im Jahre 2000 in die Liste des Weltkulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde, nämlich genau dann besuchen, wenn die Marillenbäume in Vollblüte stehen.

Gesagt, getan! Die ersten Blüten gingen auf, ein Zimmer wurde gebucht, und gleich am nächsten Wochenende ging es auch schon los. Was für ein Glück, dass sich zur selben Zeit auch noch perfektes Frühlingswetter einstellte! 🌸

Doch wo waren die blühenden Marillenbäume? So ein Pech! Die Marillenblüte dauert offenbar nur ein paar Tage, und so hatten wir die Vollblüte bei unserer Ankunft bereits verpasst. 😔

Ein schönes Wochenende hatten wir trotzdem!
Wir genossen die eindrucksvolle Flusslandschaft, das abwechslungsreiche Kulturangebot, wurden eins mit bewegter Geschichte und genossen einige wachauer Genussadressen.

Als wir in Dürnstein aus dem Auto stiegen begrüßte uns als erstes ein Empfangskomitee aus Wildbienen, und gleich darauf entdeckten wir eine wunderschöne Smaragdeidechse, die in der Gegend heimisch ist.

Wir taten es ihr gleich, besorgten uns eine Tüte mit Marilleneis und bewunderten die Altstadt, ein romantisches Stadtensemble aus Gotik, Renaissance und Barock, sowie das Augustiner-Chorherrenstift, ein einzigartiges Barockjuwel mit seinem berühmten blauen Turm.

Die Besteigung der Ruine Dürnstein, wo Richard Löwenherz einst gefangengehalten wurde, verschoben wir auf ein anderes Mal. Habt ihr gewusst, dass von dem üppigen Lösegeld, das Herzog Leopold V. damals für die Freilassung des englischen Königs erhielt, unter anderem die Stadt Wiener Neustadt gebaut wurde?

Danach ging es weiter nach Spitz an der Donau, wo wir das Hotel ausfindig machten, wo das "Mariandl" gedreht wurde. Leider hatte die Hotelküche schon zu, weswegen wir uns in einem anderen Restaurant mit einem köstlichen Welsfilet verwöhnen ließen und den Ausblick auf die wunderbare Donau genossen.

Langsam wurde es Zeit nach Melk zu fahren, und in unserem Hotel einzuchecken, in dem wir die Nacht verbrachten. Überraschenderweise lag es direkt unter dem Stift Melk, das wir am nächsten Tag besichtigen wollten.

Daher hatten wir es nach dem Frühstück nicht weit zu dem sonnengelben barocken Prachtbau, das von weither sichtbar und in imposanter Größe auf einem großen Felsen hoch über die Stadt und den Donaustrom ragt.

Seitdem der Babenberger Leopold II. seine Burg samt Kirche auf dem Felsen Benediktinermönchen übergeben hatte, hat sich Stift Melk hat sich im Laufe der Geschichte zu einem geistlichen und kulturellen Zentrum Österreichs entwickelt. Bereits im 12. Jahrhundert wurde hier eine Schule gegründet, und der Grundstein für die bis heute einzigartige Bibliothek gelegt. Im 18. Jahrhundert entstand der barocke Prachtbau nach Plänen von Jakob Prandtauer.

2008 wurde Stift Melk vom National Geographic Magazin zur "Best Historic Destination in the World" gekürt. Es ist zu einem Fixpunkt für Touristen aus aller Welt geworden, die die Kaiserstiege, den Marmorsaal, die Stiftsbibliothek, die Fresken von Paul Troger, die Stiftskirche und den Blick auf die Donau von der Altane genießen.

Nach diesen vielen neuen Eindrücken und Informationen tat es uns direkt gut, als wir am Ende unseres Aufenthaltes noch ein letztes Mal am Donauufer saßen und einen frisch gegrillten Steckerlfisch genossen.

Danach wurde es aber höchste Zeit wieder nach Hause zu fahren.
Immerhin warteten unsere Tiere schon darauf gefüttert und ausgemistet zu werden!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Ungarisches Erdäpfelgulasch ... natürlich selbstgemacht! (Rezept)

Ein ungarisches Erdäpfelgulasch zuzubereiten ist ganz einfach.

Obendrein lieben es die Kleinen genauso, wie die Großen, und gemeinsam mit einem frischen Rahmgurken-Salat finde ich diese gesunde und leichte Mahlzeit perfekt für heiße Sommertage an denen man sowieso keine große Lust hat ewig in der Küche zu stehen!   ;-)))

Zutaten:
Sonnenblumenöl
2 große Zwiebel (geschält und gewürfelt)
1 großzügige Scheibe Speck (gewürfelt)
1 gelber Spitzpaprika (gewaschen, entkernt, grob gewürfelt)
4 große Tomaten (gewaschen, vom Strunk befreit, grob gewürfelt)
je 1 Prise Salz, Pfeffer, Kümmel
eine große Prise Paprika edelsüß oder scharf - je nach Geschmack
6-8 mittelgroße Kartoffel, wenn geht Heurige (geschält, würfelig geschnitten)
wenn möglich eine Stange ungarische Lecsó-Wurst (lecsó-kolbász), ansonsten Dürre oder Frankfurter/Wiener Würstchen, etc. (in Scheiben geschnitten)

Zubereitung:

1. Speck in ganz wenig Sonnenblumenöl anrösten und 
2. gleich die Zwiebel im ausgelassenen Schmalz mitrösten. 
3. Sobald die Zwiebel glasig geworden sind, 
4. das gewürfelte Gemüse (Paprika und Tomaten) hinzugeben, 
5. die Gewürze hineinstreuen, 
6. und ein wenig umrühren. 
7. Jetzt kommen die Kartoffel dazu, und wir 
8. verdünnen das Ganze mit gerade so viel Wasser, damit sich der Eintopf nicht anlegt.
9. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln bissfest sind.
10. Kurz vor Ende der Garzeit noch die Würstchen hinzufügen, kurz mitkochen lassen, 
11. FERTIG

Dazu passen ein frischer Rahmgurken-Salat und frisches Weißbrot.

Vielleicht möchtest du selbst ofenfrisches Baguette backen?
Hier findest du ein Rezept dazu.

Guten Appetit!

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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Paprika in Keramik ;-)))

Es ist ja nicht gerade so, als ob ich kein hochqualitatives ungarisches Paprikapulver daheim hätte ...

Doch diese beiden Keramikbehälter, das eine mit edelsüßem, das andere mit scharfem Paprikapulver erster Güte, fand ich so süß, dass ich sie einfach haben musste!

Gut, dass wir hier an unserem Urlaubsort ein Appartement mit gut ausgestatteter Küche bewohnen ...

So stand nach unserem Einkauf im Supermarkt/am Gemüsestand schon bald ein leckeres Erdäpfelgulasch am Tisch ... hier geht´s zum Rezept ...  ;-)))

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
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zu Besuch im Büffelreservat in Kápolnapuszta (Reisebericht Tag 2)

Gestern nutzten meine Tochter Helena und ich die kühlen Morgenstunden um das Büffelreservat in Káponapuszta mit der größten Büffelherde Ungarns zu besichtigen.

Seine Aufgabe ist die Bewahrung des Genpols, und so spielt das Reservat eine wichtige Rolle in der Arterhaltung dieser alten ungarischen Haustierrasse, deren Bestand leider mit erschreckender Geschwindigkeit schrumpft:
Büffelpopulation 1935: 7.096 Tiere Büffelpopulation 2003: 450 Tiere

Als erstes nahmen wir den Rundwanderweg, der einen durch die Anlage führt.

So nah am Wasserloch fiel uns gleich auf, dass die ruhigen Tiere jede unserer Bewegungen genau beobachten, und wir waren froh, dass der Elektrozaun, der die Tiere von den Menschen trennt, unter Strom stand.

Trotzdem wagten wir eine Fahrt mit der Pferdekutsche, die uns weit in das Büffel-Land hinein- und ganz nah an die Tiere heranführte.

Zum Glück blieben die Büffel ruhig und kamen nicht auf die Idee uns anzugreifen.

Die Gefahr bestand durchaus, weil es zur Zeit einige Kälber in der Herde gibt, und die Tiere deshalb extrem leicht reizbar sind.

Das jüngste ist übrigens erst 3 Tage alt und ganz herzallerliebst!   :-)))

So interessant die Büffel auch waren, am Ende war dann doch das Eselkind aus dem Streichelzoo der Star des Tages.

Bevor wir später mit unserem Auto wieder nach Zalakaros zurückfuhren, checkte ich daher sicherheitshalber noch den Kofferraum ...   ;-)))

Bivalyrezervátum, Kápolnapuszta, Kis-Balaton
www.bivalyrezeratum.com
GPS: 46.581917, 17.203002
Tel: + 36 30 855 9864, +36 87 555 291
Öffnungszeiten: tägl.
1. Mai - 30. Sept.: 9.00 - 19.00 Uhr
1. Nov. - 31. März: 9.00 - 16.00 Uhr

Bis bald,

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