Frisch geerntet

Frisch geerntet 😋
Today's harvest 😋


Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate

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Im Februar frisch geerntet - Rucola, Feldsalat & Co

Weil wir es schade finden, dass der Winteranbau von Gartengemüse in den letzten Jahrzehnten vielerorts völlig aus der Mode und teilweise sogar völlig in Vergessenheit geraten ist, starteten meine Familie und ich letzten Herbst einen Versuch:

Wir wollten wissen, ob es uns gelingen kann, verschiedene Salat- und Gemüsesorten draußen im Garten über den Winter zu bringen, und bis in den Frühling hinein zu ernten.

Und siehe da, es hat tatsächlich geklappt! Zumindest der Feldsalat, der Rucola und die Petersilie haben den Winter nicht nur gut überstanden, sondern wachsen jetzt, wo die Tage ein bisschen länger und wärmer werden, wie die narrischen Schwammerl.

Fazit:
Durch Anbringen einfacher Hilfsmittel, wie Frühbeeten (hier bei Amazon), Kälteschutzvlies (hier bei Amazon), Folientunneln (hier bei Amazon) oder einfachen Hohlkammerstegplatten (hier bei Amazon) ist es eigentlich gar nicht schwer die Anbauperiode von Gartengemüse, frischen Salaten und Kräutern auf das ganze Jahr auszudehnen.

Die größten Erfolge erzielten wir unter unseren Frühbeeten (hier bei Amazon), weil sie den besten Witterungsschutz bildeten.
Auch von der Handhabung fand ich sie am angenehmsten. Sie lassen sich selbst bei Frost und Schnee leicht öffnen und haben auch noch den Vorteil, dass sie im Frühling zum Vorziehen von neuen Salat- und Gemüsepflanzen weiter weitergenutzt werden können.
Nur eines darf man nicht vergessen, nämlich auch im Winter hin und wieder darin zu gießen!

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/
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Wer kennt heute noch Steckrüben?

Kennt ihr Steckrüben?

Diese alte Gemüsesorte, die auch unter dem Namen Kohlrübe bekannt ist, ist in meiner Gegend leider fast schon in Vergessenheit geraten.

Schade, denn die runde Rübe ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern obendrein auch noch sehr vielseitig.
Sie eignet sich für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe, kann aber genausogut zu Püree, Puffer oder Pommes verarbeitet werden. 

Dieses Jahr habe ich sie zum allerersten Mal in meinem Garten angebaut.
Dazu musste ich bloß ein paar Samenkörner in die Erde stecken und warten. Das Gießen hat der Regen für mich erledigt.   :-)))

Unglaublich, wie schnell dieses Gemüse wächst.
Vom Anbau bis zur Ernte sind nur wenige Wochen vergangen.

Heute am Abend dürfen wir uns auf ein besonderes Steckrüben-Gericht freuen:

Wir kochen einen Steckrüben-Eintopf mit Speck, dazu reichen wir frisch gebackenes Dinkel-Kartoffelbrot aus der Tajine.
(Rezepte folgen!)

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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