Überraschung!

Wenn der Herr Student über die Ferien heimkommt und uns mit einem guten Frühstück überrascht ... 😍

Danke, lieber Richi!😘

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate

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Sprossen und Keime ... natürlich selbst gemacht!

Witzig! Den ganzen Sommer denkt keiner daran, aber sobald es herbstelt kommen meine Tochter und ich fast gleichzeitig auf die Idee, unseren Sprossengarten wieder in Betrieb zu nehmen.


Also haben wir, obwohl unser Garten immer noch genug frisches Obst, Gemüse Kräuter hergibt, vor ein paar Tagen erneut angefangen, unsere ersten Keimsaaten zu züchten, und gleich noch ein weiteres Dehner Sprossenhaus, einen Terakotta-Igel und Bio-Keimspossen bei Amazon bestellt.

Und so gab es heute schon früh am Morgen leckere Schinken-Käse-Brote mit einer Extraportion an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Enzymen zum Frühstück! Hmmmmm! 😋

Sprossen und Keime gedeihen übrigens in jeder Wohnung! 😉

Ein eigener Sprossengarten braucht gar nicht viel Platz. Im Prinzip reicht schon eine Fensterbank, um ganzjährig selbst Sprossen und Keime anzubauen, die uns jede Menge Energie spenden, den Stoffwechsel anregen und das Immunsystem stärken.

Probiert es auch aus!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/
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Frühstücks-Pfannkuchen ... natürlich selbstgemacht! (Rezept)

Die Ferien sind vorbei, und somit auch das lange Aufbleiben und das gemütliche Ausschlafen ... 😒

Plötzlich heißt es wieder früh aufstehen, Jause machen und es stellt sich auch wieder alltägliche Frage, was man seinen Kindern morgens zum Frühstück anbietet ... 🤔

Wie wäre es mal mit frischen Pfannkuchen? - Diese hier sind außen so knusprig und innen so flaumig, dass ihnen nicht einmal Frühstücks-Muffel widerstehen können, sobald sie dem Duft, der durchs Haus zieht, erst einmal in die Küche gefolgt sind!  :-)))

Besonders praktisch:
Wer in der Früh noch zu müde dafür ist, den Teig zu mixen, kann ihn schon am Vortag vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. So braucht man am Morgen nicht extra früh aufzustehen!    ;-)))

Zutaten:

• 50 g Butter
• 300 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 1/2 TL Vanillezucker
• 2 TL Natron
• 3 Eier
• 350 ml Kefir
• Butter oder Öl zum Backen
• Belag nach Wunsch (frisches oder gedörrtes Obst, Müsli, Nüsse, Schokolade, Honig, Marmelade, Staubzucker, ...)

Anleitung:

• Die Butter zerlassen:
• Alle trockenen Zutaten mischen, dann
• alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit einem Handrührgerät mixen.
• Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen,
• den Teig löffelweise in die Pfanne geben und beidseitig knusprig backen.
• Aus der Pfanne nehmen, mit dem gewünschten Belag verfeinern und 
• noch warm servieren. GUTEN APPETIT!

 Für Heidelbeer-Pfannkuchen ...

• einen Löffel Teig in die heiße Pfanne geben, und 
• sogleich mit den Beeren bestreuen.
• Sobald die untere Seite fertig gebacken ist, umdrehen, fertigbacken und 
• mit der beerigen Seite nach oben, mit Staubzucker bestreut servieren.
• Dazu passt Marmelade. GUTEN APPETIT!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
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Müsliriegel ... natürlich selbstgemacht! (Rezept)

Müsliriegel aus dem Supermarkt sind leider nicht nur ziemlich teuer, sondern zumeist auch viel zu süß.

Auf der Suche nach einer vernünftigen Alternative haben wir diese Woche versucht selber welche herzustellen.

Meine Tochter und ihre Freundinnen sind mit dem Ergebnis so zufrieden, dass wir bestimmt bald wieder welche machen werden!  : - )))

Ich war ganz überrascht, denn ich hätte nicht gedacht, dass man Müsliriegel so leicht und schnell selber herstellen kann.

Durch die Verwendung von viel Dörrobst, geriebenen Äpfeln, Haferflocken, Vollkornmehl, verschiedenen Nüssen und Samen ist dieses Brainfood optimal für ein gesundes Frühstück oder die Schuljause geeignet.

Diese Müsliriegel können gut eingefroren und dann einzeln entnommen werden.
Entweder nimmt man sie am Vorabend heraus um sie am nächsten Morgen parat zu haben, oder man taut sie einfach im Toaster auf.

Wichtig beim Verzehr von Müsliriegeln ist es jedoch, auf ausreichende Wasserzufuhr zu achten, weil diese ballaststoffreiche Kost sonst zu Verstopfung führen kann!

Du brauchst:

• 500 g klein gehacktes Dörrobst (z.B. Pflaumen, Birnen, Aprikosen, Rosinen, Feigen, Beeren, ...)
• 4 geriebene Äpfel (mit Schale, ohne Kerngehäuse)
• 200 g gehackte und geröstete Nüsse
• 200 g Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, gehackte Kürbiskerne, ...) 
• 200 g Dinkelvollkornmehl
• 300 g Haferflocken
• 500 ml Wasser
• 9 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL Salz
• 5 EL Honig

So geht´s:

Alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180°C ca. 40 Minuten backen.
Noch warm in Stücke schneiden. Auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen, dann nur noch genießen oder für später einfrieren.

Viel Erfolg und guten Appetit!

Bis bald,



alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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