Meine erste selbstgerührte Hautpflegecreme

Meine erste selbstgerührte Hautpflegecreme mit Wasser- (Rosenhydrolat) und Fettphase (Ölauszug/Sonnwendkräuter), Duft: Rose.

Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass das so einfach geht!

Habt ihr Erfahrung in der Herstellung von selbstgemachter Kosmetik?


Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate

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mein erstes selbstgemachtes Gras- & Kräuterkörbchen :-)

Was sagt ihr zu meinem ersten selbstgemachten Gras- & Kräuterkörbchen? Ich bin schon gespannt, inwiefern die Blüten ihre Farbe behalten werden ...

Bis bald, 

alles Liebe, 
eure Renate!

Fast Food zum Mittagessen?

Und was machen Selbstversorger, wenn sie mal keine Zeit zum Kochen haben? - Fast Food zum Mittagessen!😋😋😋

Aber nicht aus dem Supermarkt, sondern selbst eingekochtes Gemüse aus dem eigenen Garten vom letzten Sommer! 😊😊😊

Mit diesem fruchtigen Ratatouille holten wir uns heute Mittag die Aromen des letzten Hochsommers in unsere Küche zurück. Dazu aßen wir Vollkorn Cous Cous und tranken Holundersaft.

Da abgesehen vom Cous Cous, dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker (für den Sirup) fast alle Zutaten aus unserem eigenen Garten stammen, durften wir uns über eine gesunde, bekömmliche und nachhaltige Mahlzeit mit sehr niedrigem CO2 Fußabdruck freuen.

Aber das Beste daran war, dass die ganze Kocherei nur 4 Minuten gedauert hat! 😁😁😁

Klicke hier, wenn du mein Ratatuille nachkochen willst, und hier, wenn du mehr über Cous Cous erfahren möchtest. Ein Rezept, womit du im Frühsommer selbst Holundersirup herstellen kannst, findest du hier.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/
https://www.facebook.com/unserselbstversorgergarten/
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Selbstversorger Praxiskurse im Jahreskreis:
https://unserselbstversorgergarten.blogspot.com/p/selbstversorger-workshops-und-coachings.html
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Kefir-Sauerteigbrot (Rezept)

Wusstet ihr eigentlich, dass traditionell hergestellter Milchkefir aus Kefirknollen (wie zum Beispiel diese hier bei Amazon) so viele Hefe-Kulturen enthält, dass man damit - ohne jegliche Zugabe von Hefe oder Natursauerteig) Brot backen kann?

Hierfür muss man nur wenige Zutaten zu einem geschmeidigen Brotteig verarbeiten, den man so lange knetet, bis er nicht mehr klebt, in einer Brotbackform auf die doppelte Größe aufgehen lassen, und dann bei 200°C (Ober- und Unterhitze) im Rohr backen.

Zutaten:
300 ml frischer Milchkefir (aus Knollen)
500 g Weizenmehl (universal)
1 TL Salz
1 EL Honig

Dieser Teig braucht allerdings irre lange, um aufzugehen. - Im meinem Fall musste ich eine Nacht, einen Tag und noch eine Nacht warten, ... aber wer genug Geduld dafür aufbringt, erhält im Endeffekt ein leckeres luftiges Sauerteigbrot, das frisch ebenso gut schmeckt, wie getoastet.

Leider war ich diemal abgelenkt, und habe vergessen mein Brot rechtzeitig aus dem Ofen zu holen. Darum ist es außen so dunkel geworden. (Normalerweise sollte es goldbraun sein.) 😉

Wer Lust hat, ist herzlich eingeladen, an meinem Praxiskurs "Brot backen für den Hausgebrauch" teilzunehmen, wo wir die Kniffe der Teigbereitung nach dem Motto "Learning by Doing" üben.

Ich freue mich schon!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Praxiskurs "Brot backen für den Hausgebrauch" am 22.04.2018

Der Duft von frisch gebackenem Brot & Gebäck gehört zu den verführerischsten Gerüchen überhaupt. - Besonders dann, wenn du es selbst gebacken hast!

In meinem Praxiskurs "Brot backen für den Hausgebrauch" lernst du die wichtigen Grundlagen, die das Brotbacken voraussetzt, und setzt auch gleich einfache Rezepte, mit und ohne Sauerteig, in die Tat um.

Am Ende des Kurstages werden unsere selbstgemachten Produkte unter den Kursteilnehmern aufgeteilt, und wer möchte, kann sich auch einen Sauerteigansatz mit nach Hause nehmen!


Praxiskurs "Brot backen für den Hausgebrauch"

Wo?
Renates Selbstversorger Küche, A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13

Wann?
Sonntag, 22.04.2018, 14.00-19.00 Uhr

Teilnehmeranzahl:
max. 6 Personen

Beitrag für Praxiskurs, Lehrunterlagen und Arbeitsmaterialien:
€ 98,00 p.P.

Information, Anmeldung unter ...
renate@duschnig.at oder +43/664/4536166
Bitte Name, Adresse und Erreichbarkeit angeben (E-mail, Telefon)!

Weitere Selbstversorger Workshops findet ihr unter ...
https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/p/praxiskurse.html


Ich freue mich auf euren Besuch!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Selbstversorger Praxiskurse im Jahreskreis:
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Praxiskurs "Fermentierte Getränke für einen gesunden Darm!" am 07. oder 08.04.2018 (Sa/So)

Lerne wie du ganz unkompliziert und preiswert deine eigenen fermentierten Getränke herstellen und ihre gesundheitsfördernde Wirkung für dich und deine Liebsten nutzen kannst!

Fermentierte Nahrungsmittel und Getränke fördern ein gesundes Ökosystem im Darm, verbessern unsere Darmfunktion und unterstützen unser Immunsystem.
 

Egal, ob Kombucha, Milchkefir, Wasserkefir, fermentierte Gemüsesäfte, Kwass, Ginger Root Beer oder Apfelessig ...

Sie stärken unsere Knochen, Haut und Haare, helfen bei der Gewichtskontrolle, steigern unser Energieniveau und wirken sich positiv auf unser emotionales Befinden aus.


Praxiskurs "Fermentierte Getränke ... für einen gesunden Darm!"

Wo?
Renates Selbstversorger Küche, A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13

Wann?
Samstag, 07.04.2018, 14.00-19.00 Uhr  oder
Sonntag, 08.04.2018, 14.00-19.00 Uhr

Teilnehmeranzahl:
max. 6 Personen

Beitrag für Praxiskurs, Lehrunterlagen und Arbeitsmaterialien:
€ 98,00 p.P.

Information, Anmeldung unter ...
renate@duschnig.at oder +43/664/4536166
Bitte Name, Adresse und Erreichbarkeit angeben (E-mail, Telefon)!

Weitere Selbstversorger Workshops findet ihr unter ...
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Ich freue mich auf euren Besuch!

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Löwenzahnhonig ... natürlich selbstgemacht! (Rezept)

Schon die Kleinsten kennen und lieben ihn:

Den Löwenzahn, dessen Blüten unsere Wiesen und Gärten jetzt im April in sattes Gelb tauchen, und sich bald darauf von heute auf morgen zu Pusteblumen entwickeln.

Dann macht es nicht nur den Kindern Spaß, die kleinen Fallschirme fortzublasen, dessen Flugfrüchte oft kilometerweit im Gleitflug dahinschweben, bevor sie zu Boden sinken um sich dort mit ihren Widerhaken zu verankern.

Auf diese Weise kann aus einem klitzekleinen Flugsamen sogar in einer winzigen Mauerritze mit wenig Erde eine neue Pflanze entstehen.

Der Löwenzahn ist eine gute Bienenweide, eignet sich hervorragend als Grünfutter für Nagetiere, und gehört als eines der ersten Wildkräuter des Jahres, besonders jetzt im Frühling, unbedingt auch auf unseren Tisch.

Er regt unsere Verdauung an, unterstützt die Leber- und Gallefunktion, und wird auch bei Erkältungskrankheiten empfohlen.

Um diese Jahreszeit trinke ich gerne Löwenzahntee, gebe junge Blätter in alle möglichen Wildkräutergerichte, lege die Knospen als Kapern ein, stelle Zitrus-Löwenzahnblütensirup her, oder mache eine Stengelknabberkur.

Einmal im Jahr stelle ich unseren Jahresbedarf an Löwenzahnhonig her, der auf ein Butterbrot gestrichen wunderbar zum Frühstück passt.

Vielleicht habt ihr auch Lust, es zu versuchen?

Zutaten:

• 3 Hand voll Löwenzahnblüten
• 1 Liter Wasser
• 1 kg Zucker
• 1 Orange
• 2 Zitronen

Anleitung:

• Die Löwenzahnblätter mit dem Wasser aufgießen, und 2 Std. kalt ziehen lassen.
• Danach aufkochen, den Herd aber sofort wieder abdrehen.
• Jetzt den Saft 1 Orange und 1 Zitrone hinzufügen, die 2. Zitrone in möglichst dünne Scheiben schneiden und dazugeben.
• Zudecken und über Nacht stehen lassen.
• Am nächsten Tag abseihen, wobei die Blüten und Zitronenscheiben gut ausgedrückt werden.
• Den Zucker dazugeben und dann
• alles so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine honigartige Konsistenz bekommt.
• Das dauert ... 
• Achtung! Der Löwenzahnhonig darf nicht wallend kochen, sondern nur so sehr erhitzt werden, dass Luftbläschen aufsteigen.
• Außerdem ist darauf zu achten, dass man ihn nicht zu fest einkocht. 
• Es empfiehlt sich, zur Kontrolle, immer wieder eine Gelierprobe zu machen, weil die Flüssigkeit nach dem Erkalten fester ist, als im warmen Zustand!

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis bald,

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