Vorbereiten für den Grillabend ...

... Hausgemachter #Kefir beim Abtropfen :-)

Sobald sich der Kefir von der #Molke getrennt hat, wird aus dem so gewonnenen cremigen #Frischkäse eine schmackhafte #KräuterKnoblauchSoße gemacht.

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate

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Kochschinken ... natürlich selbstgemacht mit der Schinkenfee

Wie ich mich freue! Meine Schinkenfee (von Tescoma/hier bei Amazon), ist gerade geliefert worden.

Wir machen einen weiteren kleinen Schritt in Richtung Selbstversorgung, indem wir unsere eignen hausgemachten Schinken, Terrinen und Pasteten - natürlich ganz ohne Geschmacksverstärker - herstellen werden.

Hierfür braucht man die Fleischmischung eigentlich nur nach Rezept zubereiten, in die Kochschinkenform füllen, fest zudrücken, für 2 Tage in den Kühlschrank stellen und dann garen.

Doch bevor ich sie testen werde, fahre ich erst einmal über´s Wochenende nach Szigliget am Balaton, wo das alljährliche Zander-Festival stattfindet, das ich auf keinen Fall verpassen möchte.

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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