Die Zwiebel ... eine der ältesten Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanzen der Welt!

Wusstet ihr eigentlich, dass die Zwiebel und ihre Verwandten in jahrtausenden alten ägyptischen Quellen genauso erwähnt wird wie in uralten chinesischen Dokumenten? Somit gehört sie wahrscheinlich zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt!

Die Zwiebelfamilie ist echt groß und hat sehr viele unterschiedliche Mitglieder, wie zum Beispiel die kleine und rote Steckzwiebel, Schalotten, Frühlingszwiebel, Etagenzwiebel und Winterheckenzwiebel.

Das, was  uns beim Zwiebel-Schneiden in den Augen brennt, sind ihre schwefelhaltigen ätherischen Öle, die wegen ihrer entzündungshemmenden und desinfizierenden Eigenschaften als eine Art natürliches Antibiotikum wirken.

Deswegen wird die Zwiebel in der Volksmedizin vielfach als Heilpflanze genutzt. Sie wirkt, ähnlich wie Knoblauch, blutreinigend, blutdruck- und blutzuckersenkend, entwässernd, schleimlösend, sekretionsanregend, verdauungsfördernd und appetitsteigernd.

Von meiner Oma habe ich gelernt, bei Bienen- oder Wespenstichen rohe Zwiebelscheiben aufzulegen, bei Husten und Halsweh einen Auszug aus Zwiebelschalen zu trinken, bzw. Zwiebelsaft einzunehmen und bei Bronchitis und Halsschmerzen heiße Zwiebelumschläge zu machen.

Die Rezepte sind einfach und können von jedem leicht umgesetzt werden. Probiert sie aus, sie helfen wirklich!

Saft (gegen Husten, Halsweh; bei Grippe und Erkältungen):
Zwiebelscheiben (mit Schale) und Honig schichtweise in ein  Glas geben und über Nacht stehen lassen. Danach nimmt man alle 2-3 Stunden einen Teelöffel voll ein oder süßt seinen Tee damit. Der Saft hält sich ein paar Tage.

Tee-Auszug (gegen Husten, Halsweh; bei Grippe und Erkältungen):
Zwiebelschalen mit heißem Wasser überbrühen und 20 Minuten ziehen lassen. Mit Honig und Zitronensaft abschmecken und schluckweise trinken.

Heiße Zwiebelumschläge (bei Bronchitis und Halsschmerzen):
Zwiebelscheiben (samt Schale) in Schweineschmalz anprasseln, dann sogleich so warm wie geht auf den Brustkorb, bzw. den Hals auflegen und gut abdecken. Die Umschläge werden alle 2-3 Stunden erneuert.

Viel Spaß dabei und allen Krankensesseln gute Besserung!

Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Hustensaft aus Schwarzem Rettich ... natürlich selbstgemacht!

Bei hartnäckigem Husten, Heiserkeit und Bronchitis hilft ein ganz einfaches Hausmittel:

Selbstgemachter Hustensaft aus Schwarzem Rettich löst zähen Hustenschleim, beruhigt hartnäckigen Hustenreiz und bekämpft Entzündungen der Atemwege.

Seine Herstellung ist überhaupt keine Hexerei.
Obendrein nehmen ihn wegen seines angenehmen Geschmackes auch Kinder gerne ein.

Wir brauchen:

• einen frischen Schwarzen Rettich
• Zucker oder Honig
• ein spitzes scharfes Messer
• eine Stricknadel oder Ähnliches und
• ein Glas oder einen Becher

So geht´s:

Nachdem wir den Rettich gründlich gewaschen haben, schneiden wir einen Trichter hinein und stechen den Boden mit einer Stricknadel durch.

Danach füllen wir den Zucker oder den Honig in den ausgehöhlten Rettich und stellen diesen auf ein Glas oder einen Becher.

Jetzt heißt es geduldig sein und einige Stunden warten ...
Der sich bildende Sirup tropft nun nach und nach durch das Loch in das Glas oder die Tasse.

Anwendung:

Jede Stunde einen Teelöffel voll im Mund zergehen lassen.

Achtung!

Wer an Nierenentzündung leidet, darf leider keinen Rettich essen und sollte bitte auch keinen Rettichsaft zu sich nehmen!


Bis bald,



alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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