Wie man einen selbst gebackenen Kuchen in ganz dünne Tortenböden schneidet

Super, meine neue Kuchenschneidhilfe ist gerade mit der Post angekommen. Ich freue mich! :-)))

Freihändig habe ich es leider nicht geschafft meine Kuchen in ganz dünne gleichmäßige Scheiben zu schneiden.

Mit Hilfe der Führungsschienen (in sieben verschiedenen Höhen), des passenden Kuchenmessers und -retters sollte es mir nun endlich gelingen die wunderbare Nusstorte zu backen, die meine Oma immer für uns gemacht hat!    :-)))

So verwendet man die Kuchenschneidhilfe:

Der Kuchen wird entlang der Führungsschienen einfach auf einer Seite eingeschnitten und um 180 Grad gedreht. Dann wiederholt man den Vorgang, und schon sind die perfekt gleichmässigen Tortenböden fertig.
Dank des Kuchenretters können die Tortenschichten einzeln aufgehoben werden, ohne zu zerbrechen.
So wird es zum Kinderspiel die Tortencreme mit dem Kuchen- und Glasurmesser aufzubringen und die Torte wieder zusammenzusetzen.

Jetzt muss ich nur noch jemanden überreden, die Nüsse auszulösen, die immer noch im Heizraum stehen. Ob sich irgend ein  Familienmitglied freiwillig melden wird? Komischerweise sind immer alle plötzlich sehr beschäftigt, wenn es um´s Auslösen der Nüsse geht ... :-(((

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

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Eierlikör-Guglhupf ... natürlich selbstgemacht! (Rezept)

... passt nicht nur zu Eierlikör, sondern auch zu Kaffee ... ;-)))

Danke, liebe Martina, für dieses wunderbare Rezept! Du hast nicht zu viel versprochen, dieser Guglhupf schmeckt echt super und ist auch wunderbar flaumig geworden.

Zutaten:

5 Eier oder 25 Wachteleier
25 dag Zucker
2 Pkg. Vanillezucker
1/4 l Eierlikör
1/4 l Öl
25 dag glattes Mehl
1 Pkg Backpulver
etwas Butter und Mehl für die Form

So geht´s:

• Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker flaumig rühren
• Den Eierlikör und das Öl beifügen und das Ganze kurz durchmixen
• Das mit Backpulver vermengte Mehl unterrühren
• Die Masse in eine ausgebutterte und mit Mehl bestäubte Guglhupfform streichen und 
• 40-45 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze backen

Tipp: Ob der Teig durch ist, oder noch ein wenig braucht, überprüft man am besten, indem man einen Spieß in den Guglhupf steckt. Wenn beim Herausziehen kein Teig daran kleben bleibt, dann ist er fertig.

Guten Appetit!

Bis bald,



alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
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