Viele klagen über Husten, Schnupfen und Halsschmerzen - begleitet von hohem Fieber, Kopfweh und Schüttelfrost.
Kranke wurden von ihren Lieben immer schon großzügig mit kräftiger Hühnersuppe versorgt.
Doch warum sollte man bei Erkältungen ausgerechnet Hühnersuppe essen?
Ist sie ein wirksames Heilmittel oder handelt es sich um ein Ammenmärchen?
Die moderne Forschung lässt vermuten, dass Hühnersuppe tatsächlich einen Einfluss auf die Entzündungsreaktion des Körpers, genaugenommen auf bestimmte weiße Blutkörperchen, haben könnte.
Doch weil die entzündungshemmende Wirkung von Hühnersuppe erst bei einem Versuch im Reagenzglas (in-vitro) nachgewiesen werden konnte, gilt sie (noch) nicht als sicher bewiesen.
Sicher ist:
- Eine gut ausgekochte, heiße, dampfende Hühnersuppe aus einem guten Freilandhuhn und reichlich Gemüse tut auch dem Kranken gut, der eigentlich gar keinen Appetit hat.
- Bei einer dicken Erkältung ist sie oft sogar das Einzige, das er schmerzlos durch den Rachen bekommt.
- Eine kräftige Brühe versorgt ihn mit Mineralstoffen und Vitaminen und unterstützt obendrein die Flüssigkeitszufuhr.
- Hühnerbrust enthält viel Zink, welches das Immunsystem unterstützt.
- Eine heiße Suppe erhöht die Körpertemperatur und lindert so Gliederschmerzen.
- Zudem lässt das Schlürfen der dampfenden Flüssigkeit geschwollene Schleimhäute abschwellen und löst festsitzenden Hustenschleim, sowie Nasensekret und verhilft so zu besserem Durchatmen.
- Der heiße Dampf erhitzt die Atemwege, sodass sich Viren nicht halten können.
Je nach Appetit trinkt der Kranke die klare Brühe oder er isst die Suppe mitsamt dem kleingeschnittenen Suppenfleisch und Gemüse.
Nachdem der Patient seine Suppe möglichst heiß geschlürft hat, wird er sofort mit einer Wärmflasche, viel Grippetee und Wasser ins Bett verfrachtet, wo er brav schwitzen muss. Am nächsten Morgen fühlt er sich schon um einiges besser.
Ach ja... nebenher hat eine gute Hühnersuppe auch immer irgendetwas Tröstliches... warum auch immer ... Versuch's ruhig auch mal!
Hier geht´s zum Rezept meiner Erkältungssuppe vom Huhn.
Ich wünsche allen Grippekranken "Gute Besserung"!!!
Bis bald,
alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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