Unglaublich, wie lange man den Essig schon kennt!
Alle alten Völker, die Wein und Bier hatten, wie z.B. die Ägypter, Griechen, Römer und Germanen, verwendeten auch Essig. ...
So kannten ihn schon die Ärzte der Antike als
wirksames Heilmittel gegen Darmerkrankungen und Entzündungen, und auch heute ist er für uns als weit verbreitetes und bestens bewährtes Haus- und Heilmittel immer noch von großer Bedeutung!
Kein Wunder, bei dem, was er alles kann!
Essig ...
- wirkt antibakteriell und entzündungshemmend
- desinfiziert die Mundhöhle und die Schleimhäute,
- stärkt den Aufbau von Knochen und Zähnen,
- unterstützt die Darmflora und fördert die Verdauung,
- unterstützt beim Abnehmen,
- kann den Cholesterinspiegel senken,
- wirkt blutdrucksenkend,
- fördert als Badezusatz die Durchblutung von Haut und Bindegewebe,
- pflegt Haut und Haare,
- wirkt Pilzerkrankungen entgegen,
- löscht als Erfrischungsgetränk, verdünnt mit Wasser, hervorragend den Durst und
- wirkt im Haushalt gegen Schimmel, kalklösend und desinfizierend.
Besonders interessant finde ich jedoch, dass man Essig sehr leicht selbst aus Früchten oder Wein herstellen kann
: Wenn nämlich eine alkoholische Flüssigkeit mit Essigbakterien in Berührung kommt, und auch noch genug Sauerstoff und Wärme im Spiel sind, vergärt sie und wird zu Essig.
Hierfür kann man entweder Essigbakterien von einem nicht pasteurisierten Naturessig, wie zum Beispiel
diesem (bei Amazon) auf "das Zielobjekt" übertragen, oder man verwendet eine Essigmutter. Diese kann man wiederum entweder selber züchten, oder, wie zum Beispiel
diese (bei Amazon) hier, im Handel kaufen.
Jetzt will ich es aber genau wissen:
Wird es uns gelingen selbst naturtrüben Apfelessig herzustellen?
Das Experiment läuft bereits seit einigen Tagen und die nächsten Wochen werden zeigen, ob es klappen wird! Bericht folgt!
Drückt uns die Daumen!
Bis bald,
alles Liebe,
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at
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