Unsere Kindergeburtstags- und Teenyparty Pakete sind jetzt on

Endlich ist es soweit ...

Gerade rechtzeitig zu unserem 4. Bloggeburtstag sind auch unsere Kindergeburtstags- und Teenieparty Pakete on gegangen --> klick!

Viel Spaß beim Schmökern,


Bis bald,

alles Liebe,
eure Renate

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Einladung zum Praxiskurs "Schnitterfest - auf der Reise durch den keltischen Jahreskreis"

Beim Schnitterfest, auch Lughnasad oder Lammas genannt, feiern wir das erste von drei Erntefesten im keltischen Jahreskreis.

Wir drücken unsere Freude über die herrschende Fruchtbarkeit und den Beginn der Erntezeit aus und tanzen noch einmal eine ausgelassene Runde mit dem Sommer, bevor er schon bald wieder vorübergeht.

Wir prüfen, wie sich unsere Wünsche und Pläne entwickeln und überlegen uns, was wir mit dem vergehenden Sommer zurücklassen werden. Übergangsrituale helfen uns dabei loszulassen.

An diesem Kurstag widmen wir uns dem Sammeln, Verarbeiten und Lagern von Küchenkräutern, bzw. der Herstellung von Kräutersalz, -aufstrich, Würzölen, und -essigen.

Wir tauchen ein in die Welt der Ringelblume, woraus wir Charms, Tinkturen, Ölauszüge, und eine Salbe herstellen. 

Geschichten über lang vergangene Zeiten, ein Picknick am Flussufer und eine Meditation bringen uns in Einklang mit uns selbst bevor wir ein Lagerfeuer entzünden, an dem wir Wunschkerzen ziehen, Opferbrot backen und unser Festessen zubereiten.

Termin(e):
Freitag, 27. Juli 2018 - ab 09.00 Uhr - ganztags, Open End - im Selbstversorger Garten
Samstag, 28. Juli  2018 - ab 09.00 Uhr - ganztags, Open End - im Selbstversorger Garten --> AUSGEBUCHT!
Samstag, 04. August 2018 - ab 09.00 Uhr - ganztags, Open End - im Selbstversorger Garten
Sonntag, 05. August 2018 - ab 09.00 Uhr - ganztags, Open End - im Selbstversorger Garten --> AUSGEBUCHT!

Teilnahmegebühr:
€ 195,00 inklusive Verpflegung, Arbeitsmaterialien und Lehrunterlagen

max. 6 TeilnehmerInnen, Anmeldung erforderlich!

Mitzubringen sind:
Gute Laune, Hausschuhe, Yogamatte, Decke, evtl. Kochschürze

Nähere Infos, bzw. verbindliche Anmeldung bitte unter renate@duschnig.at

Weitere Praxiskurse findet ihr unter http://unserselbstversorgergarten.blogspot.com/p/praxiskurse.html


Ich freue mich auf euer Kommen,

bis bald,

alles Liebe,
eure Renate! ☀️

dipl. Legasthenie- & Dyskalkulietrainerin, Schülercoach,
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin

Unser Selbstversorger Garten
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
0664/4536166; renate@duschnig.at

https://unserselbstversorgergarten.blogspot.co.at/
https://www.facebook.com/unserselbstversorgergarten/
https://www.instagram.com/unserselbstversorgergarten/

Melanzani-Aufstrich ... natürlich selbstgemacht!

Auberginen, Eierfrüchte, oder (in Österreich) Melanzani sind aus der orientalischen und mediterranen Küche nicht wegzudenken und haben jetzt im Spätsommer/Herbst auch bei uns Hochsaison.

Leider wissen Herr und Frau Österreicher oft gar nicht, was man aus diesen überaus vielfältigen  Früchten alles zaubern kann.

Dabei gäbe es vom französischen Ratatouille über das griechische Moussaka bis zum orientalischen Baba Ghanoush so viele Möglichkeiten - mit oder ohne Fleisch, und zum Teil sogar vegan!

Heute will ich euch zeigen, wie man einen Melanzani-Aufstrich macht.

In einem kleinen Doserl in die Schule oder Arbeit mitgenommen wird dieser Aufstrich gemeinsam mit ein paar Scheiben Brot schnell zu einer leckeren gesunden Jause!

Damit dieses Lagerfeuer-Rezept gelingt, braucht ihr zuerst einmal ein kleines Feuer oder eine starke Glut, worüber die Früchte so lange gegart werden müssen, bis sie ganz durch sind. Keine Sorge, wenn ihre Außenseite verkohlt, das gehört zu dieser Art der Zubereitung einfach dazu!   ;-)))

Optimal ist es, wenn die Auberginen dabei aufplatzen, damit ihr oft bitterer Saft herausrinnen kann. Erst dann sollte ihr Fruchtfleisch herausgekratzt, klein gehackt und zum Aufstrich weiterverarbeitet werden.

Zutaten:

• Auberginen (gegrillt und fein gehackt)
• Schnittlauch (gewaschen und fein geschnitten)
• Senf
• Mayonnaise und/oder Sesampaste
• Salz, Pfeffer
• Zitronensaft

optional:

• Zwiebel (fein gehackt)
• Knoblauch (fein gehackt) 

Zubereitung:
Sobald  das Grillen, Auskratzen und fein Hacken der Melanzani erledigt ist, habt ihr das Gröbste bereits geschafft. Nun braucht ihr die Masse nur noch - je nach Vorliebe - mit den übrigen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Für die vegane Variante verwendet ihr Sesampaste anstatt von Mayonnaise.

Guten Appetit!

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
A-2632 Wimpassing, Joh. Bauerstr. 13;
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Selbstversorger Praxiskurse im Jahreskreis:
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Spätsommerwetter zum Genießen!

Ach, würde es nur niemals zu Ende gehen ...

Nach den Wettereskapaden dieses Jahres werden wir jetzt noch einmal mit perfektem Spätsommerwetter beschenkt.

Die Tage laden noch einmal zum Schwimmen, ausgiebigen Sonnenbaden und Genießen ein.
Die lauen Abende sind einfach perfekt um noch lange mit der Familie am Lagerfeuer zu sitzen und zu plaudern.

Praktisch, wenn man dabei ganz nebenbei seine Auberginen-Ernte brät, woraus am nächsten Tag einen wundervoller Melanzani-Aufstrich entsteht!   :-)))

Bis bald, 


alles Liebe, 
eure Renate!
zert. Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin
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